Okul yıllarında tiyatro kulübüne üye olan güzel oyuncu o dönem sahnelerede görünmeye başladı. Sahneye koydukları bir oyunu izlemeye gelen menajer Tümay Özokur tarafından keşfedilen oyuncu televizyon dünyasına adım atmış oldu.
2011 – 2014 yılları arasında “Pis Yedili” adlı dizide Cimbom karakterini hayat veren Eda Ece aynı dizide Ayşegül Aldinç, Turan Özdemir, Asuman Dabak, İlkay Akdağlı, Hazal Şenel, Melis Babadağ, Burak Alkaş, Halil Babür ile birlikte rol aldı.
2013 yılında “Beni Böyle Sev” adlı dizide Zeynep Çamcı, Alper Saldıran, Burcu Biricik, Selen Uçer, Altan Gördüm, Lale Mansur, Güven Kıraç ile rol aldı.
Eda Ece ayrıca 2013 yılında “Kızım İçin” adlı sinema filminde Yetkin Dikinciler ve İnci Türkay ile birlikte oynadı.
2015 yılında başrollerinde Berk Oktay ve Seren Şirince’nin oynadığı “İlişki Durumu: Karışık” adlı dizide Ceren rolünü canladırdı.
2016 yılında ise senaristliğini Gupse Özay’ın yaptığı “Görümce” filminde öne çıktı.
Sonrasında ardı ardına dizi ve filmlerde rol alan Eda Ece, son hâlâ başrollerini Talat Bulut, Şevval Sam, Kıvanç Kasabalı, Sinan Eroğlu, Tuğçe Koçak, Nilgün Türksever, İlber Kaboğlu, Ayşegül Çınar’ın paylaştıkları Yasak Elma isimli dizide baş rölü paylaşıyor.
